Готовить как и вареники, а фарш положить из рассыпчатой гречневой каши, крутых рубленых яиц, жареного лука, заправленных солью, перцем и мелкорубленой зеленью.
Подавая вареники на стол, полить маслом и посыпать жареным луком.

Норма продуктов:

• 2 стакана муки
• 4 яйца
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 5 головок лука
• 1 стакан гречневой крупы
• Соль перец и зелень по вкусу