Приготовление клецек в посуду влить молоко, дать вскипеть, всыпать крупу манную и помешивая проварить. Готовую густую манную кашу выложить в глубокую тарелку, добавить сливочное масло, сырое яйцо и хорошо растереть. Затем двумя десертными ложками разделать из этой массы клецки, опуская их в кипящее молоко. Как только клецки всплывут, посуду сдвинуть с огня, заправить суп по вкусу сахаром и солью.
Подавая суп на стол, в тарелку положить по кусочку сливочного масла.

Норма продуктов:

• 4 стакана молока
• 2 стакана кипятка
• 1/2 стакана манной крупы
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки сливочного масла
• Соль и сахар пом вкусу