Крупу гречневую перебрать и, не поджаривая, опустить в кипящую воду, сверху снять шумовкой пенку и варить до загустения. Затем влить топленое масло, кастрюлю поместить в духовку, накрыть крышкой. В готовую рассыпчатую кашу добавить мелкорубленое сваренное вкрутую яйцо, рубленые сваренные мозги, масло сливочное.

Норма продуктов:

• 3 стакана крупы гречневой
• 1 стакана воды
• 1 столовая ложка масла сливочного
• 2 яйца
• соль и зелень по вкусу