Картофель, морковь, петрушку и цветную капусту, очистить, промыть. Морковь и петрушку нарезать соломкой, залить водой и варить до полуготовности. Затем добавить промытый рис, нарезанный дольками картофель, цветную капусту. Готовый суп заправить маслом сливочным, сметаной, мелкорубленой зеленью. Подавать по 1/2 порции — 250—300 г.

Норма продуктов:

• 1 столовая ложка риса
• 1 столовая ложка масла
• 3 клубня картофеля
• 1/2 корня моркови
• 2 корня петрушки
• 1 столовая ложка сметаны
• зелень