Морковь, петрушку и репчатый лук очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками, спассировать на сливочном масле, влить 4 стакана воды, дать вскипеть. Рис перебрать, промыть и опустить в кипящую воду с спассиро-ванными овощами и варить до загустения. Затем положить 2 столовые ложки сливочного масла и промытый изюм, вымешать, накрыть крышкой и поместить в духовой шкаф на 20—30 минут. Подавая на стол, плов полить сливочным маслом и посыпать зеленью укропа и петрушки.

Норма продуктов:

• 2 стакана риса
• 4 стакана воды
• 1 морковь 
• 3 головки лука 
• 1/2 петрушки 
• 2 стакана изюма
• 4 столовые ложки сливочного масла
• Соль и зелень по вкусу 

Белую фасоль перебрать, хорошо помыть, оставить на 5—6 часов в воде, а затем в этой же воде отварить до готовности.
Макароны поломать мелко, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, положить в сотейник. Фасоль откинуть на сито, дать стечь отвару, положить к макаронам, залить пережаренным луком на масле с томатом и прогреть на слабом огне.
Подавая на стол, макароны посыпать зеленью укропа.

Норма продуктов:

• 300 г макарон
• 1 стакан фасоли
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 головки лука репчатого
• 2 столовые ложки томата
• Соль и зелень по вкусу.

Сварить густую манную кашу, охладить, добавить яйцо и хорошо взбить. Затем кашу раскатать батоном толщиной 4—5 см, разрезать поперек толщиной в 2 пальца, каждый кусочек приплюснуть, придав форму лепешки, и на середину положить ложку фарша.
Приготовление фарша: грибы отварить, откинуть на сито, дать стечь воде, затем тонко нашинковать, соединить с пассированным репчатым луком, добавить соль, зелень, перец и хорошо перемешать.

Затем края лепешек поднять кверху, защипать их, придать изделию удлиненную форму, смазать взбитыми яйцами, обвалять в сухарях, обжарить на масле со всех сторон до золотистого цвета, положить по 2 штуки на тарелку, полить луковым соусом  и посыпать зеленью петрушки и укропа.

Норма продуктов:

• 1/2 стакана манной крупы
• 10—13 грибов
•  3 яйца
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 5 головок лука 
• 2 стакана лукового соуса 
• 2 стакана сухарей.
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Готовить как и вареники, а фарш положить из рассыпчатой гречневой каши, крутых рубленых яиц, жареного лука, заправленных солью, перцем и мелкорубленой зеленью.
Подавая вареники на стол, полить маслом и посыпать жареным луком.

Норма продуктов:

• 2 стакана муки
• 4 яйца
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 5 головок лука
• 1 стакан гречневой крупы
• Соль перец и зелень по вкусу